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大家好，今天小编来为大家解答凉拌用的蒜怎么弄好吃这个问题，凉拌菜的蒜末怎么弄最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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凉拌菜的蒜末怎么弄最好吃
凉拌菜的蒜末最好是捣成蒜泥味道最好了。大蒜拍扁，然后把蒜皮剥下来，很多人直接剥大蒜皮，很费劲的，直接用刀拍一下就可以了，轻轻松松剥蒜皮。
把大蒜放进捣蒜的蒜缸捣碎，用手捂着点，免得大蒜“蹦出来”。
大蒜还没捣成泥的时候，加一点食盐，再加上一点味素，然后一起捣，这样捣出来的蒜泥味道会特别好。
蒜泥捣好之后，往里面加上一些生抽，不要很多一点就足够，装进碗里。
喜欢吃辣的加一些辣椒油，再倒进去一点点香油，不管是吃饺子还是凉拌菜都是非常好的。
1斤凉菜放多少蒜水
凉拌菜一斤菜放30克的蒜水，30克的料汁。
凉拌菜的蒜水是怎么做的
大蒜头，切碎，在放入碗中，把开水乘凉后倒入碗中搅拌，或者用纯净水。
大蒜剥干净，然后捣碎，把凉开水放进去，千万不要放热水，热水会让蒜变味，在里面加入盐，小磨油等调味剂，
凉拌黄瓜1、首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟
很简单，把大蒜捣碎，放点儿清水进去，用的时候把捣碎了大蒜蔽出去，只用泡过大蒜碎末的水，这就是蒜水，其主料：蒜150g。调料：食盐1g，醋4ml，调和油4ml，辣椒粉1g，十三香适量。蒜汁的做法
先把大蒜剥皮。把剥好的大蒜放入蒜臼捣烂。捣好的蒜泥放入干净的容器，加入适量凉开水。放入适量盐
凉拌蒜片的家常做法
[需要的材料]
新鲜大蒜、辣椒粉、醋、生抽、香油
[制作方法]
新蒜苗处理干净，只取蒜白斜刀切成薄片后，放到大的碗里，加入适量的辣椒粉，生抽及醋、香油翻拌均匀就可以了。
做法非常的简单，几分钟就可以搞定了，口感酸辣特别开胃，这个季节多食凉拌大蒜，可以杀菌消炎，是一道下酒美味小菜。
凉拌黄瓜的蒜怎么切
这个蒜，最好是切得越碎越好。如果切的大了，吃起来会比较辣，而切碎成小块了，好处比较多，一个是可以和黄瓜充分搅拌，碎蒜可以均匀分布在黄瓜上。
二是不会很辛辣，已经成蒜蓉了。
三是蒜块可以充分与空气接触，产生更多的大蒜素，吃起来营养更好，对人身体更有利。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
