大家好，今天来为大家解答郴州汤米粉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括郴州米粉肉正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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郴州米粉鹅正宗做法
．鹅剖出内脏洗干净，砍成2厘米大小块，内脏留下肝、肠、肫；
2．竹笋干洗干净，用清水发涨，切成薄片，姜拍成姜块，葱切成葱花；
3．鹅块、肝、肠、肫下锅煮开撇去血沫和竹笋片、姜块一起下锅改小火清炖3个小时加少许盐即可；
4．锅加水烧开煮熟面条
（烫好米皮），出锅装碗，加盐、味精、胡椒面、鹅肉，浇上鹅汤，淋上红油，
郴州米粉肉正宗做法
1.猪肉切丝或切片，葱切小段待用
2.烧水将米粉煮熟，盛碗里
3.锅里倒油，热油后将猪肉下锅炒，快变色时加入剁椒，盐，生抽，葱，翻炒后加水，汤开了连汤带渣倒入装粉的碗里。即可
郴州鱼粉需要什么配料才好吃
郴州鱼粉需要什么配料，是指熬汤呢还是指煮好后搭配什么配菜才好吃？
那先聊聊如何熬汤吧，各位看官，我们吃鱼粉是不是还没吃就先闻到一股鱼鲜和辣椒香味，品偿的时候，有没有觉得姜辣味十足。我一开粉馆的朋友说，50斤水要放2斤拍醒的姜，熬成姜汤后放入鲜鱼5斤左右熬半小时后加入用葱姜蒜特制好的辣椒油盖面，小火慢炖十分钟保温即可烫粉啦！
说起吃鱼粉的配菜就可多啦，葱花蛋，盒包蛋，干红辣椒炒小肠，当然，这些是加码要加价的，也有很多免费的，比如垛辣椒腌萝卜条，酸辣椒酸萝卜，爽口海带丝，姜丝，雪莉红和梅菜，花生米，口味猪血块等，按食量自取，好不自在。
说起这么多配菜是不是满足了，可还有很多食客吃完粉还要配根油条泡汤吃，你是这么吃的么？
郴州鱼头粉的做法
食材用料
鱼头1个，粉条100克，油1汤匙，盐10克，味精2克，料酒1汤匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，葱姜适量
做法步骤：
1
主辅料：净鲤鱼头、鱼尾、粉条
2
提前把粉条泡软
3
把葱姜切碎
4
起锅热油，放入葱姜炒香
5
放入鱼头、鱼尾，旺火稍稍煎制1分钟，不用翻面
6
先后烹入醋、料酒
7
将多余的水分蒸发后，烹入生抽
8
加入适量清水
9
放入泡软的粉条
10
烧开后，加盐调味。炖制5分钟左右，至粉条熟透
11
加味精提鲜，即可关火
12
出锅装盘，点缀后即可上桌
好了，关于郴州汤米粉怎么弄好吃和郴州米粉肉正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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