粤菜茭白炒肉片的做法如下：
材料：
- 茭白 200 克
- 猪肉 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将茭白洗净，切成小块备用。
2. 将猪肉洗净，切成小块备用。
3. 姜和蒜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
5. 加入猪肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖调味。
7. 加入茭白，翻炒均匀。
8. 加入适量淀粉勾芡。
9. 炒至茭白熟透，即可起锅。
这道菜味道鲜美，肉质鲜嫩，是一道很好的家常菜。
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