粤菜生蚝的做法大全窍门
(1)准备工作
将生蚝清洗干净，用刀在生蚝壳上切一道十字形口子，然后用力将生蚝壳从水中取出，放入盐水中浸泡10分钟，再清洗干净备用。
(2)烹饪步骤
1将生蚝放入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸，然后转为小火煮3分钟，关火焖10分钟。
2将生蚝捞出，放入碗中，加入适量的蒜泥、葱花、酱油、醋、糖、料酒和麻油，搅拌均匀腌制10分钟。
3将腌制好的生蚝放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤15分钟。
4将生蚝取出，放入另一个碗中，加入适量的蜂蜜、柠檬汁、盐、黑胡椒和蒜末，搅拌均匀后腌制10分钟。
5将腌制好的生蚝放入烤盘中，再次用200度预热好的烤箱烤10分钟。
(3)适合人群
生蚝是一种海鲜，适合所有人群食用，尤其适合免疫力低下、易过敏的人群。
(4)禁忌
生蚝属于海鲜，易过敏的人群应谨慎食用，以免引起过敏症状。同时，生蚝不宜与柿子、葡萄、西瓜、牛奶等食品一起食用，以免引起食物中毒。
(5)小贴士
1生蚝烤前不宜浸泡时间过长，否则口感会变差。
2腌制生蚝时，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、糖、醋等。
3烤制生蚝时，温度和时间要掌握好，避免烤糊或烤干。
粤菜生蚝的做法大全窍门
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