鸡肉炒土豆是一道常见的粤菜，也被称为“炒鸡丝土豆”或“炒土豆丝”。这道菜以鸡肉和土豆为主料，搭配适量的葱姜蒜和辣椒，口感鲜美，营养丰富。
炒鸡肉丝土豆是一道简单的家常菜，制作起来并不复杂。先将鸡肉切成丝，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。然后将土豆去皮，切成丝，用沸水焯水后捞出沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉丝煸炒，炒至鸡肉变色后加入土豆丝继续翻炒，最后加入酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可。
除了炒鸡肉丝土豆，粤菜还有很多其他美味的菜肴，例如烧味、点心等。粤菜以清淡鲜美、色香味俱佳而著称，是中华美食文化的重要组成部分。如果想尝试正宗的粤菜，建议去当地的餐厅或者找一位有经验的粤菜厨师帮忙。
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