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各位老铁们好，相信很多人对冰凉粉怎么弄好吃的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冰凉粉怎么弄好吃的以及夏天人人都爱吃手工冰凉粉，那么手工冰凉粉怎么做才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
夏天人人都爱吃手工冰凉粉，那么手工冰凉粉怎么做才好吃
到了夏天，食欲下降，大肥大腻的食物吃不下去，若是盛一碗嫩嫩的、滑滑的，十分爽口的凉粉，保准一扫而光。凉粉是夏季经常食用的清热解暑的食物，那凉粉是怎么做成的呢，其原理又是怎样的呢？原理听起来很复杂，但操作起来很简单，就是一个加热——糊化——冷却的过程。我们平时吃的淀粉种类很多，如豌豆淀粉、绿豆淀粉、地瓜淀粉、大米淀粉等。由于不同的淀粉“回生”程度不同，做出来的形态及口感也会有所差异。豌豆粉一杯
（约190克）水1一杯
（约150克）水25杯调味品盐，醋，糖，生抽，香油，麻油，蒜，辣椒油，花生碎，黄瓜
手工凉粉的做法步骤
第一步
准备一杯水，一杯豌豆粉
第二步
混合成牛奶状稀糊
第三步
锅里倒入5杯水，烧开以后换小火。将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌！倒之前搅拌均匀再倒！
第四步
烧开冒大泡，换小火煮10分钟，一直搅拌着，到时间关火。
第五步
倒入容器，晾凉。
第六步
倒扣出来，切成你喜欢的形状调味即可！
第七步
加入调味品蒜，辣椒油，花生，黄瓜就可以食用了！
冰凉粉的做法
一、主料：凉粉50g。
二、辅料：红砂糖250g、白砂糖100g、白芝麻适量、白醋适量。
做法步骤：
1.超市买来的凉粉粉，直接用开水冲。50g的粉放2.5斤的水！放凉后放入冰箱冷藏。这样凝固的更快，吃起来更冰凉！
2.白芝麻炒香放凉，加入白糖，搅拌均匀。比例可以按个人喜好！
3.红砂糖用开水冲开，搅拌均匀。喜欢吃甜的少放点水！
4.凉粉凝固好，就是透明状，跟果冻一样！
5.取一个碗，放入凉粉，加上白砂糖水，加上适量白醋，放入芝麻拌的白糖。
冰凉粉的制作方法
冰凉粉制作方法：
步骤一：碗中放入15克白凉粉，倒入500克开水搅拌均匀，放置自然冷却。
步骤二：锅中放适量冰糖、红糖，、适量的水熬成糖浆。
步骤三：冰箱取出冰凉粉挖成小块放到碗中，加入葡萄干、花生碎，淋上红糖水搅拌一下就可以食用啦。
冰凉粉创意做法
用料
红糖相适量
冰凉粉适量
粮白醋适量
薄荷水适量
做法
1/9红糖，葡萄干。
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2/9先将红糖用开水化开。
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3/9放进冰箱冰凉。
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4/9冰好的冰凉粉。
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5/9取适量的冰凉粉放进碗里搅散。
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6/9倒进冰好的红糖水。
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7/9放进葡萄干。
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8/9淋上粮白醋和薄荷水即可。
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9/9拌匀即可开吃。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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