大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于虾炒饭怎么弄好吃，虾炒饭做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鲜虾炒饭最正宗的做法
主料：米饭100克，虾仁80克
辅料：青豆玉米粒30克，胡萝卜半个，木耳3朵
配料：小香葱10克，蚝油10毫升，盐适量，葱段5克，姜片适量，料酒适量
做法：
1.切葱花、木耳切丝，虾去壳去虾线，洗净，放入料酒、盐，葱段姜片腌制10分钟。
2.备青豆、玉米粒，胡萝卜切丁。
3.青豆、玉米粒、胡罗卜丁、木耳入开水焯熟。
4.虾入开水锅焯制。
5.焯熟捞出。
6.坐锅入油烧热，倒入葱花炒香，倒入米饭。
7.加蚝油，盐炒匀
8.放入虾仁和配菜。
9.滴入香油，炒出香味
10.出锅。
家庭版虾仁炒米饭
主料：米饭350克，对虾100克，鸡蛋2个，葱4克，盐4克，花生油20克
步骤：
1、虾去壳，葱切末。
2、热锅下油打入鸡蛋炒匀滑散。
3、再下入虾仁炒出虾油加米饭，葱末。
4、翻炒至米饭颗粒分明加盐调味即可关火。
虾炒饭做法
用料
活虾10-12只?
黄瓜1根?
胡萝卜1小根?
香葱2棵?
鸡蛋3个?
米饭一大碗?
料酒少许?
生粉少许?
盐少许?
食用油适量?
做法
1/13准备好食材。
活虾去壳，开背去沙线，洗净。加入少许料酒，盐，胡椒粉和生粉腌渍十分钟。然后用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2/13黄瓜，胡萝卜都洗干净，切切成丁。香葱洗净切断备用。
3/13锅里入油，烧热。鸡蛋打散加入少许葱花倒入油锅，炒熟。
4/13炒熟的鸡蛋在锅里，尽量用锅铲切碎成小块。装起备用。
5/13炒锅入油，放入大虾快速翻炒，炒至虾身全部变色断生后装盘，备用。
6/13炒熟的鸡蛋和虾仁。
7/13炒锅重新入油烧热，放入胡萝卜丁快速翻炒。断生后装盘备用。
8/13炒锅里加入少许食用油，放入米饭，加入一点点开水(水不能多奥)，翻炒米饭。
9/13米饭全部炒散后，加入适量的盐，放入事先炒好的虾仁，胡萝卜丁，鸡蛋，还有事先切好的黄瓜丁(黄瓜不用事先炒)，香葱一起快速翻炒。
10/13全部炒拌均匀后就可以出锅了。
11/13美味可口的虾仁炒饭做好了。
12/13虾仁炒饭！看着是不是很有食欲！
13/13虾仁炒饭成品上桌。
虾仁炒饭什么意思
1、主料：虾几只。
2、辅料：油一勺、盐一撮、玉米一个、胡萝卜一个、鸡蛋两个、葱花一撮。
3、虾仁解冻，剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净，鸡蛋准备。
4、剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液，用手将米饭捏成颗粒状备用。
5、胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状，虾仁也切成同样大小的颗粒。
6、水烧开，将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒，汆烫至虾仁变色。
7、捞出沥干水。
8、另起油锅，将泡了蛋液的米饭倒进去，快速翻炒。
9、直到蛋液凝固，均匀地包裹米饭，倒入汆烫好的蔬菜粒。
10、大火翻炒均匀。
11、放盐调味。
12、撒上葱花即可出锅。
关于虾炒饭怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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