【预制菜产品配方表格模板】
1. 预制菜是一种方便、快捷、健康的食品,越来越受到人们的喜爱。下面是一个基本的预制菜产品配方表格模板,可以根据自己的口味和需求进行调整。
2. 第一款:红烧肉
红烧肉是一道经典的中式菜肴,制作起来比较简单。下面是一份基本的红烧肉配方:
- 肉:500克
- 调料:生抽:2汤匙,老抽:1汤匙,料酒:1汤匙,冰糖:2汤匙,葱:1根,姜:3片,八角:2个,桂皮:1小块,盐:适量,清水:适量
3. 这款红烧肉的做法如下:
- 将肉切成块状,放入锅中加水煮沸,捞出备用。
- 热锅凉油,放入调料爆香,加入肉块煸炒至表面微黄。
- 加入适量的清水,放入葱、姜、八角、桂皮,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到肉熟软入味。
- 加入适量的盐,翻炒均匀,最后收汁即可。
4. 第二款:宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜,口感鲜美,香辣可口。下面是一份基本的宫保鸡丁配方:
- 鸡丁:200克
- 干辣椒:8-10个
- 花生米:50克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
5. 制作宫保鸡丁的步骤如下:
- 将鸡丁用盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右。
- 干辣椒剪成小段,去掉籽,花生米炒熟备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜爆香,加入鸡丁煸炒至变色。
- 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
- 最后加入花生米,翻炒均匀即可。
6. 第三款:酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道经典的中式菜肴,口感清爽,酸辣可口。下面是一份基本的酸辣土豆丝配方:
- 土豆:200克
- 辣椒:1个
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 醋:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
7. 制作酸辣土豆丝的步骤如下:
- 土豆切成丝,放入清水中泡一会儿,去除淀粉。
- 辣椒、蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油,加入蒜末、姜末爆香,加入辣椒煸炒出香味。
- 加入适量的水,放入土豆丝,大火煮开后转小火炖煮约5分钟,直到土豆丝变软。
- 加入适量的醋、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 最后收汁即可。
8. 第四款:番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一份基本的番茄炒蛋配方:
- 鸡蛋:3个
- 番茄:1个
- 葱:适量
- 盐:适量
- 油:适量
9. 制作番茄炒蛋的步骤如下:
- 鸡蛋打散备用。
- 番茄切块备用。
- 热锅凉油,加入葱爆香,加入番茄煸炒至软化。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 加入鸡蛋液,翻炒均匀,最后收汁即可。
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