标题:牛蹄湘菜做法窍门视频播放
配方:
- 牛蹄两只
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:
1. 将牛蹄焯水去血水,然后用清水冲洗干净备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入牛蹄煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒均匀。
5. 最后撒上辣椒末,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有高血压、心脏病等疾病的人。
注意事项:
1. 牛蹄焯水时要去除血水,避免营养成分流失。
2. 煸炒牛蹄时要保持火候适中,避免炒糊。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
4. 辣椒的用量要根据个人口味调整。
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