野山菊台怎么弄好吃，野生蕨菜的做法

星座解析 2023-07-11 00:05:11 -

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谢谢邀请??我昨天才上山采摘了一大袋的蕨菜，也做了三个视频，关于蕨菜的，欢迎各位有兴趣的进来我的主页里面看一下。

上山采摘蕨菜呢，是非常之辛苦的，也有点危险吧，因为怕山上有蛇，他是生在那个头里面好多草盖住的，所以要慢慢找，还可以摘到。

新鲜的蕨菜，我们是洗干净，然后放在锅里面焯水大概30分钟。再捞出来泡一天，把红色的水泡出来，因为这个水是有点涩味，要经常换水，别人说这菜有毒可以致癌，我觉得那个就是烹饪问题吧！我都吃了几十年蕨菜了，传言而已。????

一般蕨菜的是要放点肥油的肉来煮，比如五花肉、腊肉、鹅肉、鸭肉都可以。

煮的时候拍点蒜头、姜末、蚝油、酱油、盐、鸡精一起炒香，出锅就可以吃了，香喷喷的，香滑可口，非常美味??

喜欢吃的朋友不妨做一下，简单又好吃，还可以通便秘呢！

想了解更多关于蕨菜的资讯，请关注@娇姐的乡村生活为你一一解答??！娇姐做了3集关于

蕨菜的做法视频，大家有兴趣可以进来我的主页看看！感谢支持????

东北野生蕨菜是一种常见的山野菜，可以清炒、凉拌、烧煮等多种方式食用。

1.清炒蕨菜：将野生蕨菜焯水后热油锅加入葱姜蒜，再加入焯好水的野生蕨菜、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

2.凉拌蕨菜：将焯好水的蕨菜沥干水分，加入葱姜蒜、醋、酱油、糖等调味料，拌匀即可。

3.红烧蕨菜：先将野生蕨菜焯水去腥，再用冷水冲洗干净，热锅凉油，放入葱姜蒜进行煸炒，加少量料酒，加水烧开后加入调味料和焯好水的野生蕨菜，用中小火慢慢烧煮，等到汤汁收浓即可。

4.蕨菜肉丝炒蛋：将野生蕨菜焯水，肉丝、鸡蛋炒熟备用，锅中再倒入少量油，加入蕨菜翻炒，最后加入肉丝和炒蛋，加适量盐翻炒均匀即可。

食用野生蕨菜时，还需根据个人口味和身体情况适当的加入调味料。建议采摘前仔细鉴别，确保采摘到的是野生蕨菜，同时也要注意清洗干净、焯水等操作，以免食用后影响身体健康。

野生蕨菜做法如下

主料：山野菜500g、猪肉100g;

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、葱适量、姜适量、味精适量

做法与步骤：

1、将焯好水的山野菜用清水洗一遍，拦腰切断

2、猪肉切片，葱切葱花，姜切片

3、热油锅，放入肉片翻炒

4、放入葱花和姜片翻炒

5、放入花椒粉炒匀

6、倒入适量酱油炒匀

7、再放入山野菜翻炒

8、放入适量盐炒匀

9、大火翻炒片刻

10、最后放入味精炒匀即可

野蕨菜是一道非常不错的山珍野菜，这道菜在春季时才有，这道菜可以炒腊肉，也可以素炒，可以凉拌，还可以晒干拿来做蒸菜，做干锅，做煲汤菜等等，都是不错的选择哦，总之这道菜很好吃

野山菊台怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于野生蕨菜的做法、野山菊台怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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