糖醋麻辣味莲菜的做法凉拌
糖醋麻辣味莲菜是一道口感清爽、美味可口的夏季菜品。做法如下:
材料:
- 莲菜 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 麻油 适量
步骤:
1. 将莲菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用凉水冲洗干净备用。
2. 将辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒、辣椒末煸炒至出香味。
5. 加入适量的水,烧开后加入焯水后的莲菜块。
6. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的麻油,翻炒均匀。
8. 装盘后撒上葱花即可。
糖醋麻辣味莲菜的做法凉拌,口感清爽、美味可口,不仅美味还营养丰富,是夏季的一道好菜。
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