粤菜特色招牌菜粥做法
粥是广东的传统美食之一，也是粤菜中的招牌菜之一。它口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面是一份简单的粤菜特色招牌菜粥的做法，供您参考。
材料：
- 大米
- 瘦肉
- 虾仁
- 鸡精
- 盐
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 胡椒粉
- 生抽
- 香油
步骤：
1. 先将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 瘦肉、虾仁洗净，切成小块，加入鸡精、盐、生姜、大葱、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅冷油，放入腌制好的瘦肉和虾仁煸炒。
4. 加入大米，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，煮至粥浓稠。
6. 加入生抽、香油，搅拌均匀。
7. 煮熟后即可出锅。
粤菜特色招牌菜粥是一道美味可口、营养丰富的美食，适合搭配各种菜肴食用。您可以根据自己的口味和喜好，加入适量的蔬菜、肉类、海鲜等食材，制作出更加丰富多样的粥品。
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