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生焖鲩鱼粤菜做法

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生焖鲩鱼粤菜做法

生焖鲩鱼是一道粤菜中的特色菜品,以鲩鱼为主要材料,采用传统的焖制方法,口感鲜美,营养丰富。以下是生焖鲩鱼粤菜做法的详细步骤。
步骤1:准备鲩鱼
将鲩鱼去鳞、去骨、去头尾,将鱼肉切成块状,用盐、料酒和姜丝腌制一段时间。
步骤2:准备配料
将葱姜蒜切成末,辣椒切段,香菜切碎。
步骤3:炒锅烧热
将锅烧热,加入食用油,烧热后加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒。
步骤4:加入鲩鱼块
煸炒均匀,使鲩鱼块表面金黄色。
步骤5:加入调料
加入盐、糖、生抽、料酒和适量清水,将鲩鱼块焖煮10分钟左右。
步骤6:加入香菜
最后加入香菜末,翻炒均匀即可。
步骤7:烹饪结束
烹饪结束后,将鲩鱼块盛出,撒上香菜末即可。
生焖鲩鱼粤菜做法步骤简单,口感鲜美,营养丰富。不仅适合家庭聚餐,也适合商务场合享用。

标签:# 粤菜# 做法# 生焖鲩鱼