粤菜沙窝鸡的做法
1. 将鸡去内脏和羽毛，洗净备用。
2. 把鸡放入锅中，加入姜片和葱段，煮至熟透。
3. 取出鸡肉，擦干水分，切成大小均匀的小块。
4. 把沙茶酱和糖混合在一起，搅拌均匀。
5. 锅中加入少量油，烧热后加入沙茶酱，煸炒至香味四溢。
6. 加入鸡肉块，煸炒至表面金黄色。
7. 加入适量的水，放入调料包，大火煮开。
8. 转小火，盖上锅盖，煮约15分钟，直到鸡肉变得柔软。
9. 取出调料包，加入葱花和香菜叶，拌匀即可。
沙窝鸡是一道口感鲜美的粤菜名菜。它的制作方法独特，需要经过多道工序，才能让鸡肉口感细腻，沙茶酱香味浓郁。在制作过程中，需要注意火候和时间，以确保鸡肉熟透而不柴。如果你喜欢粤菜沙窝鸡的口感和味道，不妨来尝试自己动手做一道吧！
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