川菜酸菜肥肠鸡汤的做法如下:
1. 准备好所需的食材,包括酸菜、肥肠、鸡汤、姜、蒜、料酒等。
2. 将酸菜洗净,切成小块备用。
3. 将肥肠洗净,切成小块备用。
4. 鸡汤倒入锅中,加入姜、蒜、料酒煮沸。
5. 加入酸菜和肥肠,继续煮沸。
6. 转小火,盖上锅盖,炖煮15分钟。
7. 加入盐调味,继续炖煮5分钟。
8. 即可关火,享受美味的酸菜肥肠鸡汤。
温馨提示:在煮鸡汤时,可以加入一些香菜或者芹菜,增加口感和香气。
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