大家好，鲍鱼煮鸡汤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鸡汤鲍鱼汤的炖法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲍鱼煮鸡汤怎么弄好吃和鸡汤鲍鱼汤的炖法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
鲍鱼鸡汤的制作方法是什么
鲜鲍鱼煲鸡
用料
主料：带子4粒用料、鸡1只、鲍鱼
调料：食盐适量、姜适量、料酒适量
鲜鲍鱼煲鸡的做法：
1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2、瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。
3、家鸡洗净备用。
4、将鸡斩大件焯水洗净备用。
5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。
（这里是烫一下，记住不是煮哦）
6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。
7、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。
8、加入适量料酒。
9、加盖小火煲二个半至三个小时。
10、煲好的汤放适量的盐调味即可。
鲍鱼炖鸡家常做法
食材清单
大连鲍5个
鸡腿一只
葱一根
姜两片
水发香菇四朵
烹饪步骤共5步
1
鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上
2
处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除
3
如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪
4
用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物
5
把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物
鸡汤鲍鱼汤的炖法
步骤/方式1
鸡肉洗净
步骤/方式2
鲍鱼洗净
步骤/方式3
将鸡腿放入汤锅中,加入清水
步骤/方式4
大火煮滚,把水倒掉将鸡腿冲洗干净
步骤/方式5
将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水
步骤/方式6
大火煮滚,然后再煮10分钟
步骤/方式7
将鲍鱼放入电炖锅内
步骤/方式8
将煮好的鸡汤倒入电炖锅内
步骤/方式9
盖上盖子，煲两个半小时
步骤/方式10
加鸡粉，拌均即可
鲍鱼鸡汤如何做啊
用料:鸡1/3-1/2只姜3-5块
洋葱1只蒜3瓣葱段少许料酒2勺蚝油1勺香菇朵生抽2勺菌菇干少许白胡椒粉1勺麻油2勺鲍鱼5只土豆1只
做法步骤:
步骤1鸡肉洗净，剁成小块；
步骤2加入料酒，白胡椒粉，生抽腌制20分钟左右；
步骤3土豆去皮切小块；
步骤4洋葱切片；
步骤5葱切段，姜切片；
步骤6少许菌菇干用温水泡软备用；
步骤7锅内烧开水后关火，鲍鱼壳向下，静置3-5分钟；
步骤8捞出鲍鱼，去内脏，冲洗干净后开片；
步骤9起油锅，煸香葱姜和洋葱片；
步骤10加入腌制好的鸡肉，中小火翻炒至鸡的油脂开始溶出；
步骤11麻油，料酒和生抽调制成味汁；
步骤12倒入味汁后，加入土豆和泡发的菌菇，中火焖15分钟左右；
步骤13转入砂锅后，加入鲍鱼，再焖煮5-8分钟，撒葱花翻匀即可出锅。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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