槐花和玉米面怎么弄好吃(蒸槐花里边放玉米面还是白面好吃)

星座大神 2023-07-13 10:32:45 -

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好吃，味道既有营养又好吃

为了更有嚼劲

加入适量的马铃薯淀粉或玉米淀粉来增加其嚼劲和口感。具体做法是将槐花粉和淀粉混合在一起，然后加入适量的水和调味料，搅拌均匀后蒸熟即可。注意，加入的淀粉量不宜过多，否则会影响槐花粉的口感和营养价值。

放白面好吃。因为蒸槐花的主要原料是豆腐脑，而白面比玉米面更加细腻，更易与豆腐脑融合，口感更加顺滑。此外，放白面可以使槐花的味道更加浓郁，更具香气。同时，还可根据个人口味加入适量配料，如葱花、糖、香菜等，使蒸槐花更加美味可口。

5月份正是吃槐花美食的季节，大多数人都喜爱吃洋槐花饼。让我们来看看洛阳农村大妈是怎么做槐花饼的哈？

前几天非常巧，我和小伙伴在新安县北冶镇张官岭村的一个烟酒商店，看见两个农村大妈正在做槐花饼。一是把6、7个鹅蛋打碎炒至金黄，放凉后剁碎待用。二是把采摘来的槐花清洗干净、控干水分，把剁碎的鹅蛋搅拌到清洗干净、控干水分的槐花中。放入盐、十三香、香油等搅拌成馅，备做包槐花饼之用。

大妈说，她是把白面发面后，兑入黄面，然后反复揉成团，擀皮，包进去槐花馅，做成生的槐花饼。

大妈用平底锅在锅底刷上少许油，烧锅用小火，放入做好的生槐花饼，两面煎至金黄，槐花饼就可以出锅了。

我和小伙伴小赵拍了大妈做槐花饼的短视频，获得了5.4万播放量的好成绩，我们两个一人蹭吃了一个油煎槐花饼，特别香，特别好吃，可以说是我这辈子吃过的最好的槐花饼啦！

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