粤菜鱼汤是一道美味的海鲜汤，下面是一份简单的粤菜鱼汤配方及做法。
材料：
- 鲫鱼一条
- 生姜适量
- 大葱一根
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
步骤：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 生姜去皮，切成片；大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒，放入鲫鱼。
4. 用中火煮至鱼变白，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，继续煮5分钟。
5. 加入适量的水，大火煮开，然后转小火煮10分钟，让鱼肉完全入味。
6. 最后加入鸡精和少量香菜末，搅拌均匀即可。
粤菜鱼汤味道鲜美，营养丰富，适合搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食。
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