川菜冬瓜做法大全家常
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜,不仅富含维生素和矿物质,而且肉质细腻,口感清爽,非常适合用来制作各种家常菜肴。以下是几种川菜冬瓜做法大全的家常做法。
1. 川菜冬瓜片
将冬瓜去皮、切成长薄片,用沸水焯水后捞出沥干备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入冬瓜片煸炒至表面微黄,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
2. 川菜冬瓜汤
将冬瓜去皮、切成长薄片,用盐腌制5分钟,然后用沸水焯水后捞出沥干备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入冬瓜片煸炒至表面微黄,加入清水煮开,改小火加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,最后放入泡辣椒丝煮开即可。
3. 川菜冬瓜烧肉
将冬瓜去皮、切成长薄片,用盐腌制5分钟,然后用沸水焯水后捞出沥干备用。热锅凉油,将冬瓜片煸炒至表面微黄,加入肉片煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、料酒、糖、盐、清水煮开,最后加入冬瓜片煮开即可。
4. 川菜冬瓜炒虾仁
将冬瓜去皮、切成长薄片,用盐腌制5分钟,然后用沸水焯水后捞出沥干备用。热锅凉油,将冬瓜片煸炒至表面微黄,加入虾仁煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香,加入适量盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
以上就是川菜冬瓜做法大全的家常做法,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合在家中制作。