【发面做什么饼好吃】
一、材料准备
1. 面粉: 300克
2. 酵母: 1/2茶匙
3. 温水: 220毫升
4. 盐: 1/4茶匙
二、制作步骤
1. 在一个大碗中混合面粉、酵母和盐。
2. 慢慢地倒入温水,搅拌面团,直到面团光滑且表面不再有任何凸起的颗粒。
3. 将面团放在表面撒上一层薄粉的台上,用手揉搓面团约10分钟,直到面团变得柔软有弹性。
4. 把面团放回碗里,盖上一块湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,或者直到面团体积翻倍。
5. 取出发酵好的面团,排气并分割成约10份。
6. 把每一份面团搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
7. 在薄片上刷一层薄油,然后撒上一些葱花或者香菜末。
8. 把薄片卷起来,成一个长条形。
9. 把长条卷成长条,再把两端拉长,捏合成一个圆形。
10. 把面团放入烤盘中,在温暖的地方再次发酵约15分钟。
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1. 烤箱预热至 200°C,把发酵好的饼饼放入烤箱中,烤约15-20分钟,或者直到表面呈金黄色。
三、适合人群
1. 适合消化不良的人。发酵面团会释放出气体,如果消化不良的人食用后可能会引起胃部不适。
2. 适合喜欢吃咸口味的人。在撒上葱花或香菜末后,会释放出一些咸味,可以增强口感。
四、禁忌
1. 不适合糖尿病患者。发酵面团会释放出糖分,糖尿病患者食用后可能会引起血糖升高。
2. 不适合孕妇和小孩。发酵好的面团比较柔软,可能会影响胎儿的吸收和消化。
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