川菜厨师的清淡菜汤的做法
清淡菜汤是一道美味又健康的菜品,川菜厨师的清淡菜汤的做法也不例外。下面是一个简单的清淡菜汤的做法,供您参考。
步骤1:准备食材。将鸡肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、西兰花等蔬菜洗净备用。
步骤2:将鸡肉切块,放入热水中焯水,去除血水和异味。
步骤3:将焯好的鸡肉放入锅中,加入适量的清水,放入葱姜蒜末、花椒等调味料,煮开后转小火炖煮15分钟。
步骤4:将胡萝卜切成小块,放入锅中,继续炖煮10分钟。
步骤5:将洋葱切成小块,放入锅中,炖煮5分钟。
步骤6:将西兰花切成小块,放入锅中,炖煮3分钟。
步骤7:将豆腐切成小块,放入锅中,炖煮3分钟。
步骤8:最后,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,搅拌均匀即可。
步骤9:将煮好的清淡菜汤倒入碗中,加入适量的香菜末,即可享用。
以上就是川菜厨师的清淡菜汤的做法,希望对您有所帮助。
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