【小蒜炒牛肉】详细菜谱
(序号)
1. 食材准备
- 牛肉:200克
- 小蒜:50克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青红椒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
2. 制作步骤
- 将牛肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
- 将小蒜、姜、蒜切末备用。
- 青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
- 热锅再加入一些油,放入蒜末爆香,加入小蒜姜末煸炒,再加入青红椒丝翻炒。
- 将炒好的牛肉倒入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
3. 适合人群
- 这道菜适合所有人群食用,特别是牛肉的爱好者。
- 小蒜具有开胃下饭、清热解毒的功效,可以增加食欲。
4. 禁忌
- 因小蒜有刺激性,所以孕妇、老年人、小孩和免疫系统较弱的人应该少吃。
- 小蒜和辣椒一起食用会增强辛辣味,所以不能和辣椒一起食用。
【小蒜炒牛肉】是一道美味又营养的家常菜,口感鲜美,回味无穷。如果还没有尝试过,不妨动手试试,享受美食的同时也享受着健康。
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