大家好，关于鳝鱼干丝怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于绿豆芽炒干丝怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 绿豆芽炒鱼丝怎么做
2. 绿豆芽炒干丝怎么做好吃
3. 买来的鱼干太咸，如何做
4. 美味的淮扬菜配上什么酒更好呢

绿豆芽炒鱼丝怎么做

绿豆芽炒鱼丝要怎么做

食材主料鱼面250G豆芽100g

辅料盐适量蒜蓉辣椒一汤匙蚝油适量洋葱适量

步骤

1.备鱼面'葱条'豆芽

2.炒锅加适量油'放入鱼面

3.鱼面翻炒一分钟'加入豆芽翻炒两分钟

4.加入蚝油'蒜蓉辣椒

5.加入葱花继续翻炒片刻即可

绿豆芽炒干丝怎么做好吃

原料：绿豆芽40克，鳝鱼90克，青椒、红椒各30克，姜片、蒜末、葱段各少许

调料：盐3克，鸡粉3克，料酒6毫升，水淀粉、食用油各适量

制作：

食材洗净，红椒、青椒、鳝鱼切丝；鳝鱼丝装碗中，放入少许鸡粉、盐、料酒抓匀，倒入适量水淀粉抓匀，再注入适量食用油，腌渍10分钟至入味：

用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段爆香，放入青椒、红椒，拌炒勻，倒入鳝鱼丝，翻炒匀，淋入适量料酒炒香’放入绿豆芽，加入适量盐、鸡粉，炒匀调味’倒入水淀粉醜炒勻’盛出装盘即可

买来的鱼干太咸，如何做

淮鱼干丝的做法详细介绍菜系及功效：苏菜

淮鱼干丝的制作材料：主料：白豆腐干500克,活小鳝脊背肉250克,熟鸡皮50克

辅料：葱,姜各10克

调料：生油800克

(实耗约70克),黄酒15克,盐6克,浓汤500克教您淮鱼干丝怎么做，如何做淮鱼干丝才好吃1.豆腐干用刀切成细丝，放在大碗内，用开水泡2小时

(其间要换水2～3次，每次换水用筷子拨散，以免粘在一起，并使之泡掉豆腥味)，而后捞出控干。鸡皮切成小斜角块待用。

2.将鳝背肉下入烧热的熟大油炒勺内炸干水分捞出放在净勺中，加入浓汤250克、料酒、葱、姜，用小火烩10分钟，黄鳝回软便捞出。

3.将浓汁250克、干丝、鳝丝、鸡皮放入炒勺内烧热，约烩5分钟，并放入味精、盐烩透后即可。

4.先把干丝盛入盆底，上面放以鸡皮、鳝丝。

美味的淮扬菜配上什么酒更好呢

想对这一问题作一简单的回答。

我先介绍一下淮扬菜。淮扬菜是中国传统四大菜系之一，它发源于扬州、淮安一带。该菜系充满淮扬地方特点，如：原料多以江湖河鲜水产为主料，并以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。淮扬菜系的著名菜肴有：清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鱖

（桂）鱼、梁溪脆鳝等。

本人以为品尝美味的淮扬菜配优质红、白葡萄酒最好。因为，淮扬地区东临黄海、东海，长江下游横贯中部，淮河、洪泽湖等著名河湖也位在其中，还有其南临太湖流域，流域内大小湖泊星罗棋布，盛产许多的著名江河湖鲜。如镇江的鲥鱼、两淮鳝鱼、南通刀鱼以及太湖银鱼，尤其是阳澄湖大闸蟹非常有名。而用这些江河湖鲜作食材是淮扬菜的最大特色，所以品尝这些特色菜时，我们就可以开一瓶雷司令白葡萄酒或其它干白葡萄酒，这样白葡萄酒的清香就能更衬托出鱼鲜的味道。此外，南通的狼山鸡、高邮鸭、如皋火腿以及皮薄肉嫩的泰兴猪也是淮扬菜的常用食材，在品尝这些食材做的美味佳肴时，可以开一瓶勃艮第的干红葡萄酒，而甘醇浓郁的酒香和肉、家禽的滋味也是相得益彰。

总之，品尝美味的淮扬菜是配白酒、黄酒还是红、白葡萄酒，这既是和个人的口味、喜爱有关，也和每一个人的用餐花费、时间场合有关，在此，我只给大家提一个参考，希望对你能有帮助。感谢大家。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签：# 绿豆芽# 鳝鱼# 怎么做# 好吃# 白葡萄酒