川菜扣肉家常做法大全
川菜扣肉是一道非常有名的传统川菜,口感鲜美,肥而不腻,深受人们的喜爱。以下是几种扣肉的家常做法,供您参考。
1. 传统扣肉
传统扣肉的做法是先将猪肉切成薄片,然后用清水和料酒浸泡一段时间,去除多余的油脂和腥味。接着将肉切成薄片,放入锅中煮熟,捞出沥干水分。最后将肉放入锅中,加入适量豆瓣酱、姜蒜末、花椒等调料,煮至汤汁收干,将肉放入锅中拌炒均匀,最后放入盘子中即可。
2. 糖醋扣肉
糖醋扣肉的做法是将猪肉切成薄片,放入锅中煮熟,捞出沥干水分。接着在锅中加入适量油,放入葱姜蒜末、糖、醋、酱油等调料,煮至汤汁浓稠,将肉放入锅中拌炒均匀,最后放入盘子中即可。
3. 烤箱扣肉
烤箱扣肉的做法是将猪肉切成薄片,放入锅中煮熟,捞出沥干水分。接着将肉放入锅中,加入适量酱油、糖、料酒等调料,腌制一段时间。最后将肉放入烤箱中,烤至表面金黄色,取出放入盘子中即可。
4. 麻辣扣肉
麻辣扣肉的做法是将猪肉切成薄片,放入锅中煮熟,捞出沥干水分。接着在锅中加入适量油,放入葱姜蒜末、花椒、豆瓣酱等调料,煮至汤汁浓稠,将肉放入锅中拌炒均匀,最后放入盘子中即可。
以上是几种扣肉的家常做法,您可以根据自己的口味进行调整和变化。川菜扣肉家常做法大全,让您在家中也能够制作出美味的扣肉。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/BoXSzKiv1W7D.html
.jpg "微波炉烤扇贝怎么弄好吃(烧烤炉烤扇贝的做法)")
.jpg "日本豆腐麻辣烫怎么弄好吃(丝瓜豆腐麻辣烫不清淡的做法)")
.jpg "打麻糍粑怎么弄好吃又简单(麻糍粑的正宗做法)")
.jpg "拌粉的佐料怎么弄好吃窍门(凉拌粉丝调料汁的做法)")
.jpg "油蟹怎么弄好吃又简单视频(油蟹的正宗做法)")
.jpg "油豆干该怎么弄好吃呢(五种油炒豆干的做法)")
.jpg "海南炸酥饼怎么弄好吃又简单(油炸发面薄酥饼的家常做法)")
