家常湘菜凉菜做法视频大全
序号
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配方:
- 酸辣土豆丝
- 凉拌海带丝
- 凉拌黄瓜
- 凉拌四季豆
- 干煸豆角
- 香辣鸡翅
- 干煸四季豆(加辣椒版)
做法流程:
1. 准备好所需食材,将土豆丝和海带丝焯水至变色,凉拌黄瓜和四季豆切成长条状。
2. 把焯好水的土豆丝、海带丝和黄瓜条放入大碗中,加入调料(根据个人口味加入适量醋、糖、盐、鸡精等),拌匀。
3. 将四季豆加辣椒丝焯水至变色,捞出沥干水分,加入调料拌匀。
4. 将鸡翅用油炸至金黄色,捞出沥干油,加入调料拌匀。
5. 最后将整盘凉菜装盘,撒上葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者。同时,凉拌黄瓜和四季豆还有助于促进减肥和保持身体健康。
注意事项:
1. 焯四季豆时,可加入一些辣椒和葱姜蒜,以增加口味。
2. 炸鸡翅时,可加入少量的盐、鸡精等调料,以增加口感。
3. 调味时,可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
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