广西粉利怎么弄好吃？粉利怎么做

本站原创 2024-08-07 10:29:40 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享广西粉利怎么弄好吃，以及粉利的做法，粉利怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

广西传统食品“粉利”是只有在冬天的时候食用吗
粉利的做法，粉利怎么做
要过年了，想吃粉利，如何挑选粉利
粉利是哪里的特产

广西传统食品“粉利”是只有在冬天的时候食用吗

粉利名字的寓意和做法

粉利是我们广西传统小吃之一，大家一听粉利这个名字，我想大家都能猜得出大概的意思，没错，之所以叫粉利，就是用我们南宁本地话解释来说就是寓意来年有个好兆头、好彩头的意思。粉利是主要用大米为主料，再添加各种辅料，经过石磨磨成浆，然后经过蒸煮而成。做好的粉利看起来颜色雪白，尝上一口觉得十分香滑、Q弹爽口。

粉利只能冬天吃吗？

粉利按照我们广西当地的以往习俗来说，是只有在逢年过节的时候才会制作食用，或者是用来送礼，但随着这种小吃的普及和被企业制作成真空包装后，基本上一年四季也都可以吃到，但要说图个气氛，还是要冬天的时候把粉利切成细条，煮成一碗碗热乎乎的粉利汤，才算是最正宗的吃法！

粉利有哪些吃法？

在我们南宁本地，粉利的通常有一下几种吃法：

1、直接蒸熟蘸酱油吃

2、放入腊肉、芹菜或酸菜、青蒜等一起爆炒来吃

3、也有直接拿来下锅煮来吃的，就和平常吃粉一样

4、最受欢迎的应该算粉利的老友做法了，就是用做老友粉的配料来翻炒粉利，做出来的粉利带有老友粉的味道，酸酸辣辣，特别开胃好吃！

关于广西粉利的具体做法，欢迎关注《南宁厨娘》，我将会把做法做成菜谱来和大家分享！

粉利的做法，粉利怎么做

材料：腊肉油菜花芹菜粉利胡萝卜香菇盐生抽油

1、准备工作：取出水中粉利，洗净，切丝

（切细一点）。胡萝卜切丝。油菜花折段状，芹菜切小段，腊肉切丝，香菇切丝。

2、放少许油，腊肉下锅翻炒，放香菇，胡萝卜，一起翻炒，少许盐，炒熟蔬菜出锅。

3、少许油多一点。放粉利，翻炒至粉利软化，把蔬菜再次导入锅中一起翻炒。少许生抽，鸡精。炒熟出锅即可。

要过年了，想吃粉利，如何挑选粉利

我是湖南人，虽然相隔桂北只有200多公里，广西人新年吃粉利的习惯还是略知一二，吃粉利是为了来年讨个吉利。怎么选购粉利？我的桂林战友告诉我，从外观看，首先要表面光滑，无黑点，有黑点的说明米质不好，形状有点扁椭型，用手压韧性好，怎么压都不会开裂。另外，如果你春节家里喜欢买多一些回家时，应该注意的是：不要冰冻，也不要直接放冰箱保鲜，可以用一个容器装好用水泡起来，千万不能通风，因为粉利存放时间长了会发硬，见风就裂。但必须每天早晚各换一次水，这样就可以保鲜一个月，口味也不变坏。