【湘菜兔子肉做法窍门】
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。今天,我们将介绍一道湘菜兔子肉的做法,以供参考。
兔子肉是高蛋白、低脂肪的肉类,适合素食者和想要减肥的人食用。在湘菜中,兔子肉的做法有很多种,其中最常见的是煮、蒸、烤的方式。下面,我们将介绍一种湘菜兔子肉的做法,以供参考。
材料:
- 兔子肉(约500克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 冰糖(适量)
- 食用油(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
步骤:
1. 兔子肉洗净,切成小块,加入生姜、大葱、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖,腌制20分钟。
2. 腌制好的兔子肉块,用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油,将兔子肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量清水,大火煮开后转小火,煮至兔子肉熟烂。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
6. 最后,将兔子肉块盛出,撒上葱花即可。
以上就是湘菜兔子肉的做法,希望您能够喜欢。如果您想要了解更多关于兔子肉的做法,可以在网上搜索相关资料,或者咨询当地的餐馆。
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