本篇文章给大家谈谈榴莲炖老母鸡怎么弄好吃，以及榴莲煲鸡汤的做法步骤对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 榴莲煲鸡汤的做法
2. 榴莲煲鸡汤的做法步骤
3. 榴莲炖鸡味道如何是怎么做的
4. 榴莲炖猪脚正宗做法

榴莲煲鸡汤的做法

原料：

榴莲瓤1-2片、母鸡半只，生姜片、盐、枸杞、红枣少许。

步骤：

1.半只母鸡切成块状，洗净后冷水下锅，加入生姜、料酒去除腥味。

2.水烧开后撇去浮沫，将鸡肉捞出备用。

3.将榴莲瓤取下后切成小块，与鸡肉一起放入炖锅中，加水、姜片隔水煲上30-40分钟后撇去浮沫。

4.加入少许枸杞、红枣煮5分钟，再加入适量盐后即可。

榴莲煲鸡汤的做法步骤

用料

榴莲心两片

乌鸡半只

盐适量

榴莲心炖鸡汤的做法

把榴莲肉剥掉后，再把一片片白色的囊心割下来。这一盒是一个五斤榴莲割下来的量。一次吃不完，用保鲜盒装着放冰箱冷藏可以煮好几次

拿出两片榴莲心切好，放进汤锅先煮十分钟左右。白色那块是榴莲心，另外一个带一圈褐色的是榴莲核。

洗干净鸡，这次煮的是乌鸡，待榴莲心炖了十分钟后放下鸡煮十分钟就可以下盐调味上桌。

榴莲炖鸡味道如何是怎么做的

榴莲炖鸡

榴莲炖鸡是用榴莲、鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。

榴莲炖鸡是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。

具体操作供您参考：

＊食材准备

老母鸡半只、姜片8片、香葱2根、料酒10g、榴莲肉200g、榴莲壳瓤100g、食盐适量、红枣10颗、枸杞20颗、砂锅一个

＊制作步骤

1、将半只老母鸡收拾干净，剁成大小适中的鸡块；榴莲壳瓤切段、榴莲肉去核（可不去）备用。

2、炒锅倒入适量清水，放入4片姜片、香葱和料酒，大火将水烧开，放入鸡块焯水两分钟（主要是去血水和腥味），捞出鸡块（只要鸡块，葱和姜都不要了），用冷水洗净鸡块上的浮沫备用。

3、将焯好的鸡块、榴莲肉、榴莲壳瓤、红枣、4片姜片放入砂锅中，加入1500ml的清水，大火烧开，小火炖1、5个小时左右，加入枸杞和适量食盐，继续炖20分钟左右，营养味美香喷喷的榴莲炖鸡就出锅了

4、吃的时候可撒入少许葱花！（可根据个人口味也可省略此步骤）

小贴士：

1、根据鸡的老嫩度，来决定炖的时间，我买的的是老母鸡，所以炖的时间较长！

2、砂锅炖汤口感会好一点，家里如果没有砂锅，用高压锅或普通汤锅也可以，用高压锅上汽后压20分钟左右；普通汤锅和砂锅炖的时间差不多！

3、榴莲和鸡块一起下锅，汤会更浓一点！

4、榴莲本身很甜，鸡块很鲜，所以最后只需要加入适量盐调味即可，原汁原味的！

5、枸杞加得太早容易炖烂，和食盐一起放比较合适。

6、我是在市场上买的鸡，焯一下水会好一点，如果是自家养的鸡，可焯水，也可不焯水！

榴莲炖猪脚正宗做法

榴莲炖猪脚

爱吃榴莲，爱吃猪蹄。

榴莲作为一种水果，并且是水果之王，虽然它的味道比较特殊，很多人不喜欢吃榴莲，但是榴莲是比较滋补的食物，营养价值非常的高，给我们提供的营养是非常丰富的，榴莲也可以用来作为一些食物的辅料，比如猪蹄炖榴莲就是一道独特的美食，那么下面就详细的来介绍一下，猪蹄炖榴莲怎么做呢！

用料

榴莲壳50克

猪脚500克

姜2片

葱花少许

大茴1个

花椒若干

当归10g

黄芪20g

榴莲炖猪脚的做法步骤

步骤1

把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

步骤2

把猪脚切成块状，花椒大料备齐。

步骤3

锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把猪脚放进去翻炒，然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、黄芪、当归，开火煮上。

步骤4

开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，关火出锅！

关于榴莲炖老母鸡怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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