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海八鲜目鱼花怎么弄好吃 香辣目鱼花正宗做法

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本文目录

  1. 香辣目鱼花正宗做法
  2. 炒乌鱼花的家常做法
  3. 青椒炒目鱼的上海小阿姨做法
  4. 目鱼蓉做法

香辣目鱼花正宗做法

烧一锅开水,加入少量的料酒,再加入目鱼花焯水去腥,煮一分钟捞出沥干水份。

2、将目鱼花切成小块。

(大小按自己的喜好来)

2、青椒,红椒清洗干净,切好待用。

3、热锅下油,加入大蒜煸香。

4、加入青椒,红椒一起先煸炒约一分钟。

5、加入目鱼花,食盐一起翻炒几个来回,再调入鲜酱油炒匀出锅。

炒乌鱼花的家常做法

材料

乌鱼200克

蜢子虾酱一大勺

鸡蛋5个

彩椒适量

葱适量

1;新鲜的乌鱼花,去除肚子中的杂质,还有一根软骨洗净备用

2;茼蒿洗净切段

3;葱切花,大蒜切末

4;热锅倒油,加葱花,蒜末爆香放入一勺虾酱炒香

5;再倒入处理好的乌鱼花翻炒

6;再把洗好的茼蒿倒入锅中,大火快速翻炒几下

7;出锅装盘

青椒炒目鱼的上海小阿姨做法

主料:

墨鱼1只

青椒1个

黄瓜1根

辅料:

油适量

盐适量

味极鲜酱油适量

料酒适量

做法:

1.青椒洗净切成丝,黄瓜去皮洗净切成片。

2.墨鱼清理干净,切成条。

3.锅里油热加入葱花炒香。

4.加入墨鱼煸炒。

5.加点料酒去腥。

6.加入青椒,黄瓜翻炒。

7.加点味极鲜酱油翻炒。

8.炒至青椒断生加入盐调匀出锅

目鱼蓉做法

材料:墨鱼600公克,花枝条少许,芹菜末少许,米酒少许,姜汁少许,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉20公克,糖2公克

步骤:

1.将墨鱼洗净,用手剥除掉上层的薄膜,并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴;墨鱼汁留下备用。

2.用刀子将墨鱼切成小丁状后,放入果汁机中搅打成泥状后取出。

3.把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后,用纱布过滤墨汁。

4.将作法2的材料加入花枝浆及作法3的墨鱼汁一起混和搅拌均匀后,再用力摔打数下即为墨鱼浆。

5.用手将墨鱼浆结成一颗颗圆球状后,再外层裹上将花枝条,并以芹菜末稍作装饰后,放入蒸笼中蒸熟即可

OK,关于海八鲜目鱼花怎么弄好吃和香辣目鱼花正宗做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

标签:# 鱼花# 墨鱼# 做法# 青椒# 切成