1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的五花肉块捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微微变色。
5. 加入料酒，酱油，冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没肉块。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软。 8. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。 禁忌：
1.感冒、发烧、腹泻、肝炎等疾病的人不宜多吃。
2. 红烧肉的油腻感较大，因此胃寒、脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。 【3】定美食——糖醋鱼 糖醋鱼是一道口感鲜美、色泽鲜艳的传统中式菜肴，下面是一份糖醋鱼的详细菜谱，供您参考。 【4】糖醋鱼制作流程 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 鸡蛋 1 个 - 盐 适量 - 白糖 30 克 - 醋 30 毫升 - 生抽 20 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的五花肉块捞出沥干水分备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微微变色。 6. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。 7. 加入适量的盐、白糖、醋、生抽，翻炒均匀。 8. 加入适量的清水，淹没肉块。 9. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至 40 分钟，直到肉烂软。 10. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 糖醋鱼是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。 禁忌：
1.感冒、发烧、腹泻、肝炎等疾病的人不宜多吃。
2. 胃寒、脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。
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