(1)适合人群: 这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合儿童。它营养丰富,味道鲜美,可以增强儿童的免疫系统,提高其智力和记忆力。
(2)制作流程:
1.准备食材:猪肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉等。
2. 将猪肉切成小块,加入葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉,放入鸡蛋液中浸泡,直到表面变成金黄色。
5. 热锅凉油,将猪肉块煎至两面金黄,取出备用。 6. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,加入煎好的猪肉块,翻炒均匀。 7. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟。 8. 加入葱花,再焖煮5分钟,即可起锅。
(3)禁忌: 猪肉虽然营养丰富,但是它也是一种高热量、高脂肪的食物,如果食用过量,会导致体重增加,增加心血管疾病和糖尿病的风险。此外,猪肉中含有一种称为“饱和脂肪酸”的物质,过多摄入会增加心脏病和中风的风险。因此,儿童和青少年在食用猪肉时需要注意适量,不要过量食用。
(4)总结: 这道菜营养丰富、味道鲜美,适合所有年龄段的人群食用,尤其适合儿童。但是在食用时需要注意适量,不要过量食用猪肉,以免影响身体健康。