(1)适合人群： 适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇以及患有胃肠道疾病的人食用。
(2)制作流程： 1将猪肉切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。 2将腌制好的猪肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄。 3取出煎好的排子，放入葱姜蒜末、酱油、白糖、醋、清水翻炒均匀。 4加入适量清水，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠。 5最后加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀即可。
(3)禁忌： 1排子属于肉类，因此有些人可能会对肉类过敏。 2由于排子中含有酒精，因此不适合酗酒的人食用。 3由于排子中含有酱油，因此孕妇和正在服用某些药物的人应当谨慎食用。
(4)注意事项： 1在制作排子的过程中，应当避免过度翻炒，以免烧焦。 2在烹制排子的过程中，应当避免加入过多的清水，以免汤汁过于稀薄。 3在食用排子之前，应当将其彻底煮熟，以免出现食物中毒的情况。 以上就是关于台湾美食排子的做法详细介绍，以及适合人群、禁忌等文章的详细制作过程。希望对您有所帮助。
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