1.心脏病患者和高血压患者应当谨慎食用，因为这道菜中含有较高的盐分和脂肪。
2. 肝病患者应当谨慎食用，因为这道菜中含有较高的蛋白质和脂肪，可能会加重肝脏的负担。
3. 消化系统疾病患者应当谨慎食用，因为这道菜较为油腻，可能会引起消化不良。
三、制作流程
1.将猪里脊肉切成块状，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，加入锅中煸炒出香味。
3. 将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，直到表面变色。
4. 加入酱油、白糖、醋、盐和胡椒粉，继续翻炒几分钟。
5. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到猪肉熟透。 6. 将汤汁收干，最后撒上葱花即可。
四、注意事项
1.烹饪过程中应当谨慎使用油，避免过于油腻。
2. 猪肉块应当提前腌制，这样可以使肉质更加鲜嫩。
3. 炖煮的时间应当根据实际情况进行调整，避免过于干燥或过于软烂。
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