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本篇文章给大家谈谈米粉蒸花甲怎么弄好吃又嫩，以及广东米粉蒸花甲做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
花甲清淡做法
第一首先把花甲清洗干净，泡上一会
第二把洗好的花甲放进一个砂锅里面，加入清水，水线高于花甲
第三慢火煮半个小时花甲，可以加入些米粉
第四加入一些酒，盐，酱油等调味料就可以了
花蛤米粉怎么做
花蛤是性价比非常高的一道海鲜，所以一年四季我基本是经常吃花蛤的，今天就来分享一道花蛤米粉的制作方法。
首先列举一下所需要准备的食材:花蛤，姜，蒜，盐，洋葱，植物油，蚝油，料酒，米粉，生菜，干辣椒，花生米，排骨。
说一下详细的制作步骤:米粉先放在温水里面，把它泡发泡白备用。花蛤提前放在水中，让它吐沙吐的干净一些，可以在吐杀的过程中撒入一勺盐，这样有利于快速吐沙，吐干净以后用水冲洗干净，放在网筛里控干水分备用。排骨提前一个小时用冷水泡一下，泡出里面的血水腥水，然后再冲洗干净，切成小块放入锅中炖出排骨汤。葱切丝，姜切丝，干辣椒切成小段备用，生菜清洗干净，控干水分，洋葱去掉外面厚的皮，切成小方块备用。花生米洗净，晾干，然后再炒，锅里面放入少许油，冷油下入干的花生米不停地进行翻炒，这个时间要保持小火，翻炒成熟以后把它盛出来，只要炒到花生米稍微开始变色的时候，立马取出即可，不要耽误时间，以免炸糊，控一下油备用。另起油锅，锅里放少许油，加热到六成熟，先放葱姜爆香，然后转为大火，把洋葱放入，还有干辣椒一起去翻炒。炒出香味以后，放入少许清水，把花蛤放入进行煸炒，加少许料酒去腥。炒熟以后所有的花蛤嘴都张开，加入少许耗油提味，煸炒一下，再加入排骨汤，盖上锅盖，小火煮两分钟再把米粉和生菜放入煮两分钟。熟了以后即可开盖，取出装盘食用。烹饪小提示:花生米炸制的过程需要凉锅凉油一定不要热，很容易会炸糊，只要花生米颜色稍微开始变的时候取出即可，这时就已经熟了，香酥可口。花蛤要充分的吐沙，放入盐之后要好一些，如果一直吐沙不干净的话，建议放入热水中焯一下，开口以后再清洗干净再来做，这样子做出的味道也很好吃，里面一点沙都没有。以上就是我在做花蛤米粉的一个具体流程，大家感兴趣的可以去做来试一下，味道相当不错，大家有什么好的制作方法，欢迎一起交流，共同提高厨艺！我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！广东米粉蒸花甲做法
用料
蒜泥汁
大蒜6瓣
小米椒3个
蚝油1汤匙
生抽1汤匙
水2汤匙
主材
花甲400克
粉丝2把（100g）
丝瓜半根
做法步骤
1、丝瓜切细条，粉丝泡冷水2小时以上，剪断避免过长。来不及泡发也可以过开水冲凉备用。
2、花甲挤去沙袋，冲洗干净，加适量胡椒盐和1汤匙料酒腌制20分钟。
3、大蒜压成蒜泥，冷油下锅炸香微黄时加入小米椒继续翻炒。加蚝油生抽炒匀，加入2汤匙（30ml）水，小火熬一会盛出即可。
4、丝瓜、粉丝、花甲逐层铺好，均匀淋上蒜泥汁。
5、开水下锅蒸8分钟，出锅撒葱花拌匀即可
花甲粉好吃吗
听说，最近很多人被一种叫花甲粉的美食种草了。这种将米粉与花甲相结合的美味，将花甲的鲜香与米粉的清香结合在一起，口感之鲜美，味道之香浓，形式之新颖，使之自推出以来便迅速俘获一大批吃货的胃口。一碗米粉，香香的，暖暖的，配着丰富的蔬菜和鲜美无比的汤汁，吃到停不下来啊朋友们！下次，还得吃！如此营养价值高且好吃到舔壳的美食，实在太治愈了！可以去试试！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的米粉蒸花甲怎么弄好吃又嫩和广东米粉蒸花甲做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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