【精美粤菜做法简单好吃美食】
一、前言
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。粤菜的烹饪方法独特，讲究火候掌握，食材搭配，调味得当，使得每一道菜都是精心烹饪的结果。本文将介绍一道简单又美味的粤菜——清蒸鲈鱼。
二、材料
1. 鲈鱼一条(约500克)
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
4. 清水适量
三、步骤
1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，放入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 取一个蒸锅，将鲈鱼放在蒸锅上，放入适量水，开大火将蒸锅水烧开。
4. 蒸约10分钟，期间每隔5分钟将葱姜蒜末放入锅中，增加香味。
5. 蒸好后，将鱼取出，倒掉蒸出来的汁水，撒上葱姜蒜末，淋上生抽、糖、鸡精，淋上少量热油，即可食用。
四、适合人群
1. 适合鲈鱼过敏的人。
2. 适合高血压、心脏病、哮喘等呼吸系统疾病患者。
3. 适合消化系统较弱、易过敏的人。
五、禁忌
1. 鲈鱼属于淡水鱼，淡水鱼过敏的人不应食用。
2. 鲈鱼属于海鲜，对于海鲜过敏的人不应食用。
3. 鲈鱼属于淡水鱼，对于鱼的过敏史不清楚的人不应食用。
六、总结
清蒸鲈鱼是一道简单、美味、健康的粤菜。腌制时间不宜过长，以免影响口感。蒸鱼时，水的量要适中，避免蒸过头，影响口感。最后，可以根据个人口味加入适量的调料，增加美味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/CNNRo5AbwI7j.html
.jpg "鲍鱼的酱汁怎么弄好吃(粤菜中闻名的鲍鱼配汁是如何制作的)")
.jpg "粤菜排骨怎么弄好吃窍门(粤式蒜香小排正宗做法)")
