清远鸡是湘菜中非常受欢迎的一种菜肴。以下是一份清远鸡的做法大全,包括如何准备材料、烹制方法和调味步骤。
材料:
- 清远鸡一只
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将清远鸡洗净,切成块状。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,翻炒几下。
5. 将切好的清远鸡块放入锅中,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒几分钟。
7. 最后,将炒好的清远鸡块装盘即可。
清远鸡的做法有很多种,可以根据个人喜好和口感来调整配料和烹制方法。无论是煮、蒸、烤还是煎,都能制作出美味的清远鸡。
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