宜兴美食家常菜川菜做法
川菜作为我国著名的菜系之一,深受人们的喜爱。在宜兴,也有很多家常菜谱,下面介绍一款川菜——川菜家常菜川菜做法。
材料:
- 川菜泡菜
- 川菜豆腐乳
- 川菜辣椒
- 川菜豆瓣酱
- 川菜花椒
- 川菜葱姜蒜
- 川菜猪肉末
- 川菜米饭
做法:
1. 泡菜和豆腐乳切成小块,辣椒、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒继续炒香。
3. 加入泡菜、豆腐乳和花椒翻炒均匀,倒入适量清水煮开。
4. 加入猪肉末,煮熟后捞出沥干水分,放回锅中继续煮5分钟左右,让猪肉更入味。
5. 最后加入米饭翻炒均匀,即可装盘食用。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,泡菜和豆腐乳中含有丰富的乳酸菌和蛋白质,猪肉则富含蛋白质和铁质,是一道很好的家常菜品。
除了川菜泡菜豆腐乳炒肉,宜兴的川菜还有很多其他的做法,比如川菜水煮鱼、川菜酸辣汤等等,都非常美味。如果想尝试川菜,不妨到宜兴来品尝一下当地的川菜,相信一定会让你流连忘返。
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