世纪天成川菜做法美食大全

小编原创 2023-07-23 09:17:49 -

川菜做法美食大全

川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,是中国饮食文化的重要组成部分。以下是一份世纪天成川菜做法美食大全的详细菜谱,供您参考。
## 川菜做法美食大全--麻辣火锅
### 食材:
- 牛肉片 200 克
- 羊肉片 200 克
- 豆腐皮 200 克
- 蔬菜沙拉适量
- 辣椒面适量
- 芝麻酱适量
- 花生酱适量
- 蒜泥适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 清水适量
### 制作流程:

1. 将牛肉和羊肉切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒、姜片、蒜末、生抽、老抽、白糖、淀粉腌制 15 分钟。
2. 豆腐皮切成长方形状,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 将蔬菜沙拉切成块状,放入碗中。
4. 热锅凉油,放入腌制好的肉片煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入辣椒面、芝麻酱、花生酱、蒜泥、盐、鸡精、白糖、醋、适量清水,煮开后加入肉片,翻炒均匀。
6. 加入焯过水的豆腐皮,继续翻炒均匀。
7. 最后加入蔬菜沙拉,翻炒均匀即可。
### 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢火锅的人。
### 禁忌:

1. 牛肉和羊肉属于温热食品,容易引起消化不良,因此孕妇、老年人、小孩应适量食用。
2. 火锅中加入适量的辣椒和花椒,容易引起胃不适,因此有胃寒、消化不良等症状的人应适量食用。
3. 火锅中的水分较多,容易滋生细菌,因此吃火锅时应注意卫生。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Cv4oVPIrgAEe.html

标签：# 天成# 川菜# 做法# 美食# 世纪