快速便当午餐湘菜做法大全
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,下面介绍几种快速便当的湘菜做法。
1. 辣炒牛肉片
食材:牛肉、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、油
做法:
- 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、糖、生抽、老抽腌制20分钟。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉片煸炒。
- 加入辣椒丝继续翻炒,加入适量鸡精调味,炒匀即可。
2. 红烧肉
食材:五花肉、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水
做法:
- 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的五花肉块煸炒。
- 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽翻炒,加水焖煮。
- 焖煮30分钟至肉熟烂,加入适量的鸡精调味,炒匀即可。
3. 青椒炒肉丝
食材:瘦猪肉、青椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精
做法:
- 将瘦猪肉切成丝,用料酒、盐、糖、生抽、老抽腌制20分钟。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒。
- 加入青椒丝继续翻炒,加入适量鸡精调味,炒匀即可。
4. 清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、水
做法:
- 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,切去头尾,留下中间部分,用盐、糖、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
- 把腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,用大火蒸熟。
- 撒上葱花,淋上热油,炒匀即可。
以上就是快速便当午餐的湘菜做法大全,希望对您有所帮助。
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