本篇文章给大家谈谈玉米籽寿司怎么弄好吃呢，以及寿司碎的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 用模具怎么做寿司
2. 寿司饭团做法
3. 寿司的正确做法
4. 寿司碎的家常做法

用模具怎么做寿司

步骤/方式1

首先要做米饭，糯米与长形米3：1比例用电饭煲做熟，这样会比较粘，寿司成形好，之后以5：1比例加入寿司醋，拌好～味道是比较酸酸的感觉，做好后不会吃出来的。

步骤/方式2

把米饭压进手握寿司专用模器中，没有的可以自己买不贵，也可以自己捏，但是自己捏对米饭的粘度要求很高，模具就算普通米饭也以做的有模有样～高大洋气～

步骤/方式3

压一压

步骤/方式4

轻轻按动背面，即可脱膜～完美～

步骤/方式5

将海苔切成比饭团略高的条状，包住饭团，一圈，一般海苔上有压线，可以完美的切开。

步骤/方式6

多余部分用清水粘住

步骤/方式7

轻轻填入各种馅料，这个是甜玉米罐头的。不要太满哦，与海苔边界平行就行。这样寿司就做好了

寿司饭团做法

1：蒸熟的米饭冷却不烫手，放入肉松、海苔芝麻碎把米饭抓匀～

2：午餐肉盒铺上一层保鲜膜，放150克拌匀的米饭压实取出装盘

3:午餐肉切成不是特别厚的片，用模具压出小熊的样子，小火煎至两面金黄

4:鸡蛋加点盐搅散小火煎成蛋饼，冷却后用午餐肉盒压出差不多的形状，铺在做好的饭团上面

5:再放上午餐肉做的小熊，用芝士片剪出肚子和耳朵，海苔剪表情即可

寿司的正确做法

材料：大米2杯、糯米半杯、香米半杯、紫薯2个、黄瓜1根、胡萝卜1根、香肠1根、肉松1把、海苔3张、鸡蛋3个、寿司醋2大勺、沙拉酱适量、玉米淀粉2小匙、食盐小半匙。

做法：

1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟。

2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。

3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状。

4、黄瓜去籽切成细条。

5、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀。

6、再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；寿司帘上铺上海苔。

7、取适量的米饭均匀铺在海苔上

(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后

(防粘)压平米饭；在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。

8、接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起。

9、压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘

寿司碎的家常做法

一、寿司醋调法

材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克

做法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开，以免酸度减低。

二、寿司饭的煮法

1、食用米＋糯米以10：1

(或7：3)比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。

2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量，其实和之前煮饭一样就行。

三、饭与寿司醋的比例

若一杯米可煮两碗饭，依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。

四、寿司饭与醋的搅拌时间

1、电饭锅饭煮好约20-25分钟。

2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。

五、寿司饭的保存法

寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。

一、军舰寿司

（4款简易做法，这是我觉得最简单的做法了）

主料：白米饭

(1碗，有寿司米肯定更好了)

辅料：鸡蛋

(1粒)、蟹棒

(2条)、青瓜丝

(少许)、火腿片

(1片)、金豆粒

(少许)

做法：

准备好相关做寿司的食材。

鸡蛋煎好弄碎加少许沙拉酱拌匀，放少许沙拉酱进金豆粒内调匀。

蟹棒，火腿片略蒸切成小条状。青瓜切丝。

一张海苔片平均分剪成6条，白米饭加调好的寿司醋拌匀。

手戴手套沾少许水拿适量米饭把它捻成椭圆形的饭团。

拿一张海苔条围绕住饭团，尾部用少许沙拉酱粘住。

把饭团略为整理压紧成军舰形，上方剩出少许海苔片来铺放馅料。做好的军舰饭团先挤上少许的沙拉酱。

完成4款军舰寿司。

a放上少许调好的玉米粒。【玉米军舰寿司】

b许火腿丝和青瓜丝。【火腿青瓜军舰寿司】

c少许青瓜丝，蟹棒司。【蟹棒军舰寿司】

d【沙拉鸡蛋军舰寿司】

二、玉米虾卷

这是一款很营养也很鲜美的虾仁卷，有瘦肉、有虾仁、有鸡蛋、有玉米、有胡萝卜等，特别适合给宝宝做营养餐。虽然它的做法很简单，貌似一看就会的那种，可其实要把这个卷做得紧致而鲜脆，还是需要注意一些细节的。制作的手法不一样，成菜的口感和味道也会随之改变。

主料：鲜虾

(8只)、鸡蛋

(1个)、肉糜

(适量)、玉米

(适量)、胡萝卜

(1块)

辅料：海苔

(1张)、香葱

(1根)

做法：

准备好相关做寿司的食材，虾去头、去壳、去虾线。

在案板上有刀拍碎，放入碗里，加入一点点的料酒。

（用刀拍碎即可，不需要剁，拍的时候是用刀拍下去，然后把刀往身前拉动）

胡萝卜切小丁，和玉米一起入开水锅焯熟，和肉糜一起同时加入碗里。

调入少许盐，用手把所有馅料混合成团，然后在碗里摔打上劲，最后加入葱花拌匀。

（葱花等到馅料摔打上劲以后再加入，过早加入的话，都摔没了）

鸡蛋磕入碗中，调入少许盐和水淀粉，搅拌均匀，入锅摊成蛋皮。

把蛋皮取出，切去四边成一个正方形，在蛋皮上铺上大小一致的海苔。

均匀的铺上馅料，留一点点边不要铺满。从身前开始，卷起来，接口处抹少许水淀粉，便于粘合。

收口朝下，放入开水锅里蒸约3到5分钟至熟即可，食用时切成大小适合的块，可根据自己的喜好蘸酱汁或者直接吃。

小窍门：

1）虾仁不要剁，用刀拍碎即可，这样的虾肉更爽脆。

2）馅料要摔打上劲。

3）玉米和胡萝卜要先焯水，以免需要延长蒸制时间而导致虾仁过老。

4）蒸的时候收口朝下。

三、什锦火腿寿司

主料：鸡蛋

(1个)、黄瓜

(1个)、食盐

(3克)、白醋

(5克)、麻油

(6克)、紫菜

(6张)、火腿

(130克)、米饭

(600克)

辅料：肉松

(适量)、芥花油

(少许)、黑白芝麻

(少许)

做法：

准备好相关做寿司的食材，黄瓜、火腿和胡萝卜切长条

炒锅加热，倒入少许芥花油，黄瓜、火腿和胡萝卜条放入锅中，过油断生后盛起

将鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋饼,再将蛋饼切成长条备用

准备好寿司竹帘，平铺一片紫菜，再放上拌好的饭团

戴上一次性手套，将饭团往四周推平，最上方留有少量空隙

将蛋皮、黄瓜、火腿、肉松和胡萝卜条依次摆放在紫菜的下方

借助寿司竹帘，向上轻轻卷起，直至卷完，稍捏紧些

依次做完其它5卷，刀口粘少许麻油，将卷好的寿司切段

小窍门：

1）米饭用冷饭合适

2）米饭中加入调料拌均，一是有味道更好吃，二是白醋可以杀菌、三是麻油可使饭团增加易操作

3）寿司中的食材可以根据自己喜欢增减

4）寿司中的食材我比较喜欢过油段生，如果亲嫌麻烦，也可直接包起

5）包好的寿司放入冰箱，尽快食用

四、西兰花诺宝寿司

对于西兰花，不少人习惯做菜的时候把它的梗切掉，或者吃的时候把梗扔掉，其实它的梗也同样很有营养，而且重量也占了整棵西兰花的一半，这样扔了也蛮浪费的。看到过有专门拿这个梗腌制做成泡菜、酱菜的，这里先不谈那些比较复杂些的做法，我尝试了这样简单的做法，也可以保留新鲜菜梗，夹着火腿与米饭一起，菜梗也不会觉得没有滋味，简单烫煮过的菜梗，吃口脆生，还有几分相似黄瓜的口感。按着自己的设想，做好出来的成品样子有点像襁褓中的娃，可爱的很。

主料：米饭

(适量)、西兰花

(小一颗)、火腿片

(一包)、海苔

(一大张)

辅料：生姜丝等配菜

(适量)

做法：

花椰菜连着菜梗切开成小朵；

放沸水里烫煮一分钟捞出沥干备用；

准备材料，米饭加寿司醋拌匀，紫菜剪成2CM宽的长条；

取适量米饭将花椰菜均匀包裹起来，露出菜花头。

小窍门：

1、米饭最好是加适量的糯米煮，这样更易整形，口感也会更好；

2、内容上还可以按各自喜好，添加或更换其他新鲜食材。

31

4

5

文章分享结束，玉米籽寿司怎么弄好吃呢和寿司碎的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

标签：# 寿司# 米饭# 海苔# 少许# 做法