粤菜平菇的家常做法

星座屋 2023-08-23 09:44:03 -

粤菜平菇的家常做法
【1】原材料
- 平菇 250 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【2】制作过程

1. 将平菇清洗干净，去掉蒂头，切成大小均匀的片。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，加入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
5. 加入切好的平菇片，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟，直至平菇熟透。
7. 加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
【3】适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和孕妇。平菇是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，具有增强体力、提高免疫力、预防贫血等作用。
【4】禁忌
平菇是一种较为敏感的食物，对于过敏者、肠胃不适者、孕妇等人群来说，应避免食用。同时，由于平菇中含有多种维生素，因此，对于维生素缺乏的人来说，也应注意适量食用。
【5】总结
粤菜平菇的家常做法是一道美味可口的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。制作流程简单，口感鲜美，是一道不错的家常菜品。

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