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本文目录

1. 农村用来喂猪的红薯叶，怎样做好吃
2. 肉渣萝卜丝怎么做包子馅肉
3. 重庆火锅里的酥肉怎么做能鲜香脆
4. 做肉丸子为什么要加凉馒头渣

农村用来喂猪的红薯叶，怎样做好吃

以前红薯叶就是用来喂猪的，而现在的红薯叶在超市将近5块钱一斤，成了现如今人们应季节中常吃和爱吃的菜。

蒜蓉红薯叶，红薯叶洗净过水。锅中倒油烧热放蒜末，倒红薯叶放生抽，盐，胡椒粉，鸡精翻炒片刻，少量清水出锅即成。

凉拌红薯叶，红薯叶和梗分别焯水过凉，蒜捣末加生抽，香油及少量盐。喜欢吃辣淋点辣椒油，与红薯叶上拌匀即可。

蒸红薯叶，红薯叶洗净，一半玉面一半白面加盐，十三香鸡精拌匀倒在红薯叶里。把红薯叶拌匀，上蒸锅水开5.6分钟即可，亦可调一蒜汁儿，既当主食又当菜。

总之无论是清炒，凉拌还是做汤都可以，都是一种美味健康的绿色食品。

肉渣萝卜丝怎么做包子馅肉

【面皮】中筋面粉300克，干酵母3克，白糖8克，室温清水180克

【馅料】猪油渣1小碗，卞萝卜半个，小葱3棵，猪油1勺，盐适量

【制作】

1.面皮材料准备好：中筋面粉，干酵母，白糖，室温清水；

2.馅料材料准备好：半个卞萝卜，小葱，猪油渣，猪油；

3.面粉、白糖、干酵母混合均匀，加水，用筷子搅拌成絮状；面粉的吸水率不同，在不确定的情况下可逐量加水；水量一般为面粉量的55—60%，水少一些，包子的立体感较强，水多一点，面皮暄软但包子立体感差点儿；

4.手揉成较光滑的面团，盖盖子，先放一旁饧发，无需等到2倍大；

5.萝卜擦细丝；

6.入开水锅中煮一煮，去掉萝卜辣气；

7.捞出后稍晾晾，剁几下，和猪油、猪油渣、小葱末、适量盐搅拌均匀，这就是包子馅了，不要加酱油，就吃的葱香和油香，加了酱油之后会有少许的酸味，没有原味的这个香；

8.拌好馅，把面团从盆里取出放在案板上，花3分钟稍用力按压搓揉，使面团更光滑细致；搓长条，切大小均匀的剂子；

9.撒少许面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；

10.取适量油渣萝卜丝馅料放在圆皮上，多少就看自己的手艺啦；

11.按自己的手法包成包子；

重庆火锅里的酥肉怎么做能鲜香脆

每次吃火锅都要点酥肉，很香，平时嘴馋了就在家里自己动手炸好直接吃，儿子和侄儿都喜欢吃。这个星期在家里又动手炸了一次，依然香脆美味，下面把过程发出来和喜欢的朋友分享一下吧。收藏到农贸市场买回新鲜的前夹肉，想吃起来更脆些，不怕肥的朋友就买三线肉，洗净。收藏把超市里买回的红苕粉用水发湿，注意水不要太多，打入调好的鸡蛋液，加入适量面包糠，老姜末，花椒面和盐，把肉倒入，拌匀。收藏收藏把肉下到中温油锅里炸，小火，到肉变微黄色后捞起盛盘里。收藏第一次炸后的肉。收藏把火开大，锅里的油烧烫点，肉倒进炸第二遍，到颜色变金黄捞起，就OK啦

（掌握不好火候，油烧烫后火可开小点）收藏最后炸好的酥肉就是这样了，是不是很简单？收藏配上点小番茄做的花，再来上一瓶啤酒，嗯，鲜香酥脆，感觉不错！收藏

做肉丸子为什么要加凉馒头渣

过年了，家家户户都会炸一盆肉丸子。做菜或当平常的零食都好吃。丸子还有团团圆圆的美好寓意，与过年的话题特别搭调。

我们家炸丸子可以说是一代代家传下来的。煮好一锅肉之后，接下来就该炸丸子了，为什么先猪肉，呵呵，肉汤是调出丸子好滋味的最佳选择。我们家炸丸子的辅料主要是馒头渣和淀粉、鸡蛋。年前买回来十来斤馒头，专门用来炸丸子，因为凉面条容易搓出馒头屑，也就是题主说的馒头渣。如果你想炸丸子了，再到街上去买热馒头，十有八九不能用。

我也见过有的人家，直接用开水跑烂馒头与肉馅一起搅拌，这样做也是可以的，但吃起来口感差了一点。加入馒头渣的丸子站出来外焦里软，也有嚼劲，口感特别好。还有人家直接把面粉掺进肉馅里炸，吃起来特别硬。建议朋友们炸丸子的时候，还是费点事，搓馒头屑放进去。这就是做肉丸子为什么要加凉馒头渣的道理。

粉渣肉怎么弄好吃视频和肉渣萝卜丝怎么做包子馅肉的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

标签：# 红薯# 炸丸子# 馒头# 怎么做# 猪油