大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下糖油酥怎么弄好吃的问题，以及和甜油酥做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 糖油酥的做法及配方
2. 油酥果子糖的做法
3. 甜油酥做法
4. 甜油酥的做法

糖油酥的做法及配方

1把水面和好。材料是：面粉200g，牛奶120g酵母3g盐2g糖5g。和好后醒发半小时。

2油酥和好：将40g油烧热倒入70g面粉中搅拌均匀即可。

3、30分钟后把水面擀成饼，油酥均匀铺好

4卷起。

5分成小剂子

6擀成饼，包入白糖，要捏点面粉放里面

7包好，团圆

8压扁大约有1cm厚放到烤盘上，刷上蛋液，撒上芝麻。

9入烤箱中层，上下火，190度15分钟。

油酥果子糖的做法

主料：

糯米粉100g

大米粉20g

温水85g

辅料：

油适量

白糖30g

红糖30g

熟白芝麻5g

做法：

1.备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻

2.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀

3.倒入温水和成面团

4.案板上放块纱布

（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用

5.锅中倒入较多的油和红糖

6.开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火

7.等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子

8.炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀

9.待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动

10.颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火

11.捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可

甜油酥做法

一、原料

低筋面粉500克，鸡蛋125克，麦淇淋75克，猪油50克，白砂糖、色拉油各25克，酵母5克

二、做法

1、将低筋面粉放在案板上扒窝，再加入酵母和适量清水揉擦至面团稍有筋力，然后盖上湿毛巾饧发20分钟成发酵面团；取1/2发酵面团，加入麦淇淋、猪油，充分揉擦均匀成油酥面团。

2、将发酵面团按扁后放在案板上，再放上油酥面团，然后用擀面杖擀压在一起成大面皮，折叠三折成长条形，再顺长叠四折成比较厚的正方形。

3、将正方形面片擀成长方形薄片，再刷上蛋液，撒上白砂糖，折叠成卷，然后切成小剂，轻轻压成生坯。

4、将烤盘刷上色拉油，摆入生坯，放入预热至200℃的烤箱内烘烤15分钟，取出即可。

甜油酥的做法

食材：280克油皮：中筋面粉，11克糖粉，112克猪油，112克；油酥：低筋面粉200克水，100克猪油

做法

1.将中筋面粉过筛，在桌面上砌成粉墙。

2倒入水、糖粉

（或糖类），搅拌均匀。

3放入猪油，略搅拌。

4用刮板辅助，将边角的材料往内拨，揉成光滑无颗粒的油皮面团，也就是面团起筋的状态。将面团放入碗中，并盖上保鲜膜，松弛30分钟。

5将粉类过筛，在桌面上砌成粉墙，加入猪油

（或油类）。

6用刮板辅助，将边角的材料往内拨，揉成光滑无颗粒的油酥面团。将面团放入碗中，并盖上保鲜膜。

7根据所做的东西不同，分出的油皮和油酥小面团分量不同，此处油皮分成30克一个的小面团，油酥分成20克一个的小面团。

8将油皮面团压平，油酥面团搓圆，用油皮包住油酥，收口捏紧朝下放。

9将包好的面团稍摁扁，用擀面杖擀成长片。

10将擀好的面片翻面、卷起。

11卷好的面片稍稍压平、擀开、翻面、卷起，重复操作一次，盖上保鲜膜，松弛20~30分钟，油酥皮制作完成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 油酥# 面团# 做法# 面粉# 猪油