1.将猪肉切成小块，放入碗中加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟；
2. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和食用油，搅拌均匀；
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，这样可以使猪肉块更加鲜嫩；
4. 葱姜蒜切末备用。 【2】第2步：烹饪步骤 烹饪步骤：
1.锅中加入适量的食用油，烧至六成热，放入腌制好的猪肉块，炸至金黄色；
2. 炸好的猪肉块捞出沥油备用；
3. 锅中留少量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，翻炒均匀；
5. 最后撒上葱花即可。 【3】第3步：适合人群 适合人群：
1.适宜年龄：无限制
2. 高血压、心脏病、糖尿病患者等谨慎食用。 【4】第4步：禁忌 禁忌：
1.猪肉不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜和咸味食物同食，如酱油、盐等；
3. 猪肉不宜和葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物一起食用。 【5】总结 本菜谱以猪肉为主料，采用炸的方式烹饪而成。猪肉富含蛋白质，对身体有益，但应注意控制食用量，高血压、心脏病、糖尿病患者等谨慎食用。
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