【家常粤菜简单做法大全】
1. 第一款：鱼香肉丝
制作流程：
- 将猪肉切成丝，加入盐、糖、酱油、淀粉和料酒搅拌均匀腌制15分钟；
- 将葱姜蒜切末备用；
- 将锅中油烧至6成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
- 放入肉丝煸炒至变色；
- 加入酱油、糖、醋、料酒、清水翻炒均匀，焖煮5分钟；
- 撒上葱花翻炒均匀即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合女性和小孩。
禁忌：由于猪肉中含有较高的脂肪，因此肥胖人群和心血管疾病患者应该适量食用。
2. 第二款：红烧肉
制作流程：
- 将猪肉切成小块，加入盐、糖、酱油、料酒和淀粉腌制15分钟；
- 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色；
- 加入清水，放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，焖煮30分钟；
- 加入盐、糖和鸡精调味，再焖煮10分钟；
- 最后撒上葱花即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩和男性。
禁忌：由于红烧肉中含有较高的脂肪，因此肥胖人群和心血管疾病患者应该适量食用。
3. 第三款：宫保鸡丁
制作流程：
- 将鸡肉切成小块，加入盐、糖、酱油、料酒和淀粉腌制15分钟；
- 将花生米用热水泡软备用；
- 将锅中油烧至6成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
- 放入鸡肉煸炒至变色；
- 加入花生米、干辣椒和花椒翻炒均匀；
- 加入酱油、糖、醋、料酒、清水翻炒均匀，焖煮5分钟；
- 最后撒上葱花即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合男性和女性。
禁忌：由于鸡肉中含有较高的脂肪，因此肥胖人群和心血管疾病患者应该适量食用。
4. 第四款：叉烧
制作流程：
- 将猪肉切成薄片，加入盐、糖、酱油、料酒和淀粉腌制15分钟；
- 将蜂蜜和酱油混合，涂抹在猪肉上；
- 将烤箱预热至200°C，将腌制好的猪肉放入烤箱中烤15-20分钟；
- 将烤箱温度调至220°C，继续烤10-15分钟，直到猪肉表面呈现出金黄色的叉烧色即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合儿童和女性。
禁忌：由于蜂蜜和酱油中含有较高的热量，因此肥胖人群和心血管疾病患者应该适量食用。
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