1.食材的选择：选用新鲜的猪肉和新鲜的蔬菜，不要使用过期或变质的食材。
2. 调味的方法：使用适量的酱油、料酒、糖、姜等调味料，不要过度调味，以免影响口感。
3. 烹饪的时间：烹饪时间要掌握好，不要过度烹饪，否则肉质会变硬。
三、制作步骤
1.准备食材：将猪肉切成块状，蔬菜切成适当大小的块状，备用。
2. 调味：将猪肉块放入料酒中腌制10分钟，取出沥干备用。将蔬菜块放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅冷油：将热锅冷油倒入炒锅中，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入焯水后的的蔬菜块：继续翻炒，直到蔬菜块熟透。
5. 加入酱油、糖、姜等调味料：翻炒均匀，直到调味料均匀融入锅中食材中。 6. 装盘：将炒好的猪肉和蔬菜块装盘，即可食用。
四、小贴士
1.烹饪过程中需要注意火候，不要过度烹饪，以免肉质变硬。
2. 调味时要适量，不要过度调味，以免影响口感。
3. 食用时需要注意卫生，确保食材和餐具干净卫生。
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