大家好，鹰嘴豆怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鹰嘴豆如何做得酥脆也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鹰嘴豆怎么弄好吃和鹰嘴豆如何做得酥脆的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鹰嘴豆的吃法有哪些
2. 鹰嘴豆如何做得酥脆
3. 山姆鹰嘴豆脆好吃么
4. 生鹰嘴豆在家最简单做法

鹰嘴豆的吃法有哪些

现在特别流行放了各种豆类的轻食沙拉，好吃好做营养丰富，尤其适合减肥人士，鹰嘴豆含有高蛋白、不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B、鹰嘴豆异黄酮、铬元素、铁元素等有益人体健康的营养元素。

轻食沙拉制作:西生菜、紫叶生菜、紫甘蓝、小西红柿、水萝卜、黄瓜、甜玉米粒、鹰嘴豆（提前一个晚上用水泡，第二天加多一点的水煮至软烂凉透备用）还可加一些豌豆或者自己喜欢的其它豆类、其它蔬菜都可以。

沙拉好不好吃主要在于酱汁的调制，下面两款酱汁，一款适合所有人，一款适合减肥人士。

【甜口沙拉酱汁】丘比特香甜沙拉酱100克，牛奶50克，新鲜柠檬汁5克，一小撮盐（很少很少指尖掐一点点），所有材料搅拌均匀冰箱冷藏存放即可。

【油醋汁】适合减肥人士，橄榄油50克，生抽50克，苹果醋75克，白葡萄酒醋25克，细砂糖18克，盐1克，黑胡椒碎一点点，青椒+红椒15克（把不辣的青红椒剁成特别细的小碎块），所有材料加一起搅拌均匀常温存放，冷藏会凝固的。

鹰嘴豆如何做得酥脆

1.把鹰嘴豆，放在水里，浸泡一夜至完全膨胀.

2、漏干水份，有的鹰嘴豆掉皮了，可以捡出来.

3、表面稍微喷一点油.

4、空气炸锅365F（185度）先一个程序，15分钟，中途可以晃动一下.这时候还不够脆.只是烘干了水份.

5、期间可制作一个小料，花椒粉1g，孜然粒3g、孜然粉3g、白芝麻10g、糖10g、盐2g、味精1g、翠宏干碟香辣蘸料10g、蒜蓉10g，用30g烧热的油烫一下.备用.

6、再次365F（185度）15分钟，烘到鹰嘴豆完全干透，凉了后才会更脆.不同的空气炸锅功率不同，时间与温度稍有不同，自己调整.

7、然后拌上一点小料就ok了.（小料的量是有多的，你抹馒头、抹欧包都简直了….）

好像在吃炸黄豆，又好像在吃烧烤，反正嘎嘣脆，鹰嘴豆的热量可比坚果或者花生核桃低多了.实在太馋又想吃零嘴，你就吃它吧.

关键制作很省事，也没费啥事.

山姆鹰嘴豆脆好吃么

1.好吃2.因为山姆鹰嘴豆脆是由高质量的鹰嘴豆制成，经过特殊的烘烤工艺，口感酥脆，味道浓郁，营养丰富，是一种非常健康美味的零食。3.如果你喜欢吃健康美味的零食，那么山姆鹰嘴豆脆是一个不错的选择。此外，它还可以作为沙拉、酸奶等食品的配料，增加口感和营养。

生鹰嘴豆在家最简单做法

烹饪步骤：

1.鹰嘴豆70克，提前浸泡一晚。把泡好的鹰嘴豆去皮。(干的鹰嘴豆特别的硬，长时间浸泡后变软才更容易打碎。剥皮是为了豆汁更细腻一些)

2.放入料理机里加清水300g，打成鹰嘴豆浆。料理机转速越高，打成的豆浆更细腻。

3.然后倒出豆浆过筛去掉豆渣，留取汁液。(豆渣留着可做饼，也可加糖熬成粥)如果有纱布，用纱布包裹着挤去渣更好，我没纱布，用的漏网勺反复过滤的。

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4.再把过滤后的豆汁放入锅中，中小火熬煮20分钟。期间用力子不断的搅拌，熬煮到浓稠关火。

5.模具刷油，然后底部铺上油纸，舀入鹰嘴豆糊装满，振几下，振出气泡。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时，让它凝固成形。

6.冷藏至定型后取出倒扣在盘子中间轻轻的脱模。由于模具刷过油，底部垫了油纸所以很好脱模。

7.鹰嘴豆，豆腐单独吃没什么味道，要搭配些果酱才好吃。可以放些蓝莓酱，草莓酱，苹果酱等。

8.在鹰嘴豆上放一勺蓝莓醬后，放点绿叶点缀一下，看着很有食欲。用勺子勺一勺放入嘴里入口即化。

OK，关于鹰嘴豆怎么弄好吃和鹰嘴豆如何做得酥脆的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 鹰嘴豆# 酥脆# 做得# 怎么弄# 好吃