【腐竹炒肉的家常做法粤菜】
1. 腐竹炒肉的家常做法步骤如下：
首先将腐竹用清水浸泡约30分钟，变软后捞出沥干备用。
接着将瘦肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
热锅冷油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
接着锅中再倒入一些油，放入葱姜蒜爆香，加入腐竹翻炒。
最后将炒好的瘦肉块倒入锅中，继续炒匀即可。
2. 这种粤菜腐竹炒肉的做法简单易学，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。
3. 腐竹是一种营养丰富的豆制品，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。
4. 炒肉时，加入适量的料酒和胡椒粉可以去除肉类的腥味，使口感更加鲜美。
5. 炒腐竹时，要尽量保持其完整性，避免炒糊。
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