水煮鲤鱼籽湘菜做法
配方:
- 鲤鱼籽(约500克)
- 辣椒面(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
做法流程:
1. 将鲤鱼籽洗净,切成小块。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒面煸炒出香味。
4. 加入鲤鱼籽块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮约3分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精,继续煮5分钟。
7. 最后加入葱花翻炒一下即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇等消化系统较弱的人群。
注意事项:
1. 煮鲤鱼籽时,不要过度煮煮,否则容易烂糊。
2. 辣椒面的量可以根据个人口味适量调整。
3. 煮鲤鱼籽的清水应该选择洁净的清水,以免影响口感。
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