水鸭湘菜做法视频教学

星座大师 2023-07-03 20:08:10 -

配方及做法流程

水鸭湘菜做法视频教学
配方:
- 一只水鸭
- 适量葱姜蒜
- 适量辣椒
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量植物油
做法流程:

1. 将水鸭宰杀干净,切成块,放入盆中用盐、料酒、鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的水鸭块煸炒,加入适量生抽、老抽翻炒。
5. 加入适量清水,放入辣椒段,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入适量盐、糖、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和孕妇等弱势群体。
注意事项:

1. 在腌制水鸭块时,盐的用量要适中,过咸会影响口感。
2. 炖煮水鸭时,要加入适量水,以免鸭肉过干。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量添加,过辣会影响口感。

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